Jeongdam Food SYSTEM

위탁급식/이동급식 전문

정담푸드

정담푸드는 바르고 올바른 먹거리 문화를 선도 합니다.
Jeongdam Food SYSTEM

위탁급식/이동급식 전문

정담푸드

정담푸드는 바르고 올바른 먹거리 문화를 선도 합니다.

About
JungDam System

위생적인 환경, 체계적인 식단시스템을 기반으로하여

고객님들의, 안전한 식사를 보장하겠습니다.

바르고 올바른 먹거리 문화를 선도하기 위해

정담푸드시스템이 앞장서겠습니다.

위생적인 환경, 체계적인 식단시스템을 기반으로하여

고객님들의, 안전한 식사를 보장하겠습니다.

바르고 올바른 먹거리 문화를 선도하기 위해

정담푸드시스템이 앞장서겠습니다.

정담푸드 시스템

01 식자재 구매 ≫
신선하고
건강한 식재료

전문기업의 식재료와

시험성적서로 확인된
식재료 사용

02 전처리 ≫
세척과 소독, 다듬기
작업을 하는 전처리

이물질을 걸러내는
버블 시스템과 유해 성분을
살균하는 염소 소독

03 조리 ≫
맛과 위생을 정성으로
챙기는 조리과정

단체급식 10년 이상의
경험을 가진
조리장과 직원들

04 배송 ≫
언제나 갓 나온
식사처럼

냉장 저온 차량으로
고객이 원하는 곳까지
안전하게

05 세척 ≫
최신 설비로
식도구의 세척과 살균

1, 2차 헹굼,
100℃ 이상에서 고온 살균,
이후 건조과정까지

Jeongdam Food

Strong Point System

전문업체다운, 위생적 환경

전문 업체로서의 자부심 ( 위생관리 10대 주요항목관리)
인증된 식재료사용부터 모든공정의 위생적인환경.

녹물과 쇳가루등의 이물질발생률 ’0‘시스템 추구
정기 점검 / 지도 시스템 추구

단체급식도 – 체계화

전문영양사의 레시피개발

시즌에 맞는 계절메뉴제공 (제철음식)
Live On Cafereia (철판요리,뚝배기등의 즉석음식)

이벤트시스템 (수제간식, 오븐요리 정성의날(이벤트day) )

식자재 관리

GAP (우수관리인증) 식자재 이용

대기업식재자유통과의 협업

조리배분의 계량시스템

전문계량저울 바닥저울 등을 이용하여
조리와 배분을 일치시키려 노력합니다.
한결같은 음식의 맛, 정확한 음식의 양
아낌없는 정성의 힘 , 정담푸드시스템.

our business

운반급식

케이터링

식단표

정기배달 도시락

행사용 도시락

시설 및 인증